黄瓜:利水
1.食材:黄瓜;
2.黄瓜去皮;
3.切成菱形片;
4.清水冲洗干净待用;
5.猪瘦肉切成肉片,用盐,料酒,淀粉抓均匀;
6.抓均腌制10分钟;
7.冷锅热油,肉片入锅煸炒至熟;
8.捞出待用;
9.锅内留余油煸炒黄瓜片;
10.加入适量盐和鸡精调味;
11.肉片入锅颠锅翻炒;
12.水淀粉勾芡;
13.颠锅翻炒,淋少许油出锅;
14.成品;
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