大枣烧排骨的做法

• 1.准备花椒，八角，桂皮，小茴香，香叶，干辣椒装料盒备用。

• 2.准备大枣适量

• 3.用葱，姜，料酒，把排骨腌一个小时。

• 4.凉水入锅，把排骨焯一下。

• 5.把浮沫撇掉。

• 6.排骨焯好捞出备用。

• 7.其炒锅放适量花生油，然后放入冰糖，烧至冰糖发黄。

• 8.冰糖烧至发黄，快要冒白烟的时候放入排骨烧上色。

• 9.然后加适量热水，加入葱姜块，和备好的料盒。（水要一次加够，中途最好不要再加水水）。

• 10.排骨炖半个小时以后再加入大枣。

• 11.加入大枣再炖半个小时左右。

• 12.炖到汤汁合适的时候，放入尖椒。

• 13.放入尖椒以后加盐煸炒均匀关火，关火以后放入少许鸡精和香油。

• 14.出锅装盘。