水煮牛肉的做法

• 1.把葱姜蒜切碎，准备花椒辣椒，一起煸炒

• 2.小火煸香后放两勺辣酱（小勺哦），倒入水或鸡汤，我这个是用鸡汤做的。烧开后放入豆芽，海带，干豆腐〔也可以放甘蓝、金针菇 这个是看个人爱好，我是没有那么多食材啦。〕煮至8分熟，让蔬菜融入这个汤中，这样蔬菜也有味道啦。我是分开焯的菜，所以就放一个图咯

• 3.菜都焯好后，盛入碗中

• 4.用汤继续把牛肉片焯至变色，放入碗中待续。 做菜之前把牛肉片腌制完的，如果不麻烦的话可以在牛肉片放入碗中，放生抽15ml，糖一小点，花椒粉，油，生粉，这是让牛肉更加嫩哦！放生抽会比水更让牛肉嫩。 腌制一会可以把水煮肉片调料中的腌肉包放入牛肉碗里。腌制10分钟，让牛肉更有味道，更嫩。

• 5.再准备一些葱姜蒜末，花椒辣椒等佐料，炝锅，把水煮肉片调料的料包小火煸炒，记得小火哦！ 翻炒出香味后倒入鸡汤或清水。大火烧开，放入牛肉片煮至3到5分钟，放入青菜。如果量大可以适当放点盐，这个根据个人口味。

• 6.把菜倒入碗中，热锅烧油，把调料包中的辣椒块倒入碗中，一定要均匀，爱吃辣可以自己➕辣椒，花椒，加一些香菜，蒜末。好吃到爆！ 油一定要开！！！浇入碗中

• 7.开吃吧！^_^