毛豆:健脾
1.毛豆用剪刀剪一头或者两头目的是为了更入味,其实剪一头就可以了我是为了好看点剪了两头~
2.煎好的毛豆清洗几遍洗除毛毛,然后用盐水泡10分钟以上~
3.水烧开放入枸杞,毛豆,适量盐;(可以就用刚泡毛豆的盐水,再适量加一点盐)
4.大约煮15分钟毛豆嘴裂开了就好了~全程不要盖盖子,煮的过程中每隔2分钟翻一下让毛豆受热均匀~煮好后不要急着盛出来泡15分钟以上更入味~
小提示:煮毛豆的盐要比平常喝汤的盐咸度咸一点,可以用筷子尝一尝咸度~
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