用料：
- 猪肝 适量
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 米椒 4个
- 姜 适量
- 蒜头 适量
- 油 适量
小贴士：
油要多，火力要大，翻炒要快，猪肝才嫩
做法：
- 1. 新鲜猪肝一份，我整的是一家四口的量。
- 2. 青红椒，因为有小盆友，不敢整得太辣，喜欢辣的朋友再可以加点辣椒哈
- 3. 猪肝切薄片泡一泡，去去血水和肝渣
- 4. 切片的青红椒
- 5. 猪肝沥水后放盐，酱油，蚝油，料酒腌腌，最后放淀粉，再加点油拌拌
- 6. 热锅热油爆香蒜头下青红辣椒翻炒几下，再下猪肝快速翻炒，中途加点点水。最后调味装盘
油要多，火力要大，翻炒要快，猪肝才嫩