甘香肉的做法

做法：

• 1. 土猪五层花肉，洗干净
• 2. 飞水，去猪肉血水
• 3. 沥干水后，干锅不要油，小火煎至两面微微金黄
• 4. 下料酒，两面再煎一分钟，让酒渗入肉内，这样口感酥香不油腻
• 5. 把所有调料放入，再加少许热水没过肉面就可以了。大火烧开后转小火焖40分钟
• 6. 40分钟后差不多收干汁，待凉一会切件
• 7. 来张近照
• 8. 装盘，好吃不腻，记得不放盐哦，这样肉质才嫩哦，吃辣的可以加两根辣椒。