猪肉:养血 生菜:养胃 料酒:活血化瘀
1.生菜洗净备用
2.切成细丝
3.猪肉用绞肉机绞成肉泥,放入料酒,一小勺盐,胡椒粉,打入一个鸡蛋,再放入葱姜细末,放一小勺玉米淀粉,顺一个方向搅拌,中间加一点水,再继续搅拌成稠糊状
4.搅拌好的肉糊
5.锅到适量水烧开,用手虎口处挤出肉丸
6.再刮入小勺,放到锅里
7.全部逐个下入,大火烧开,再煮几分钟,看到丸子都漂起来了,放一点盐,胡椒粉调味
8.最后放入生菜丝,鸡精,滴入香油翻匀出锅
9.美美哒,享用
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