茭白炒肉丝的做法

• 1.准备食材。

• 2.肉丝洗干净切丝，红椒洗净切丝，蒜切片，葱切未。

• 3.肉丝放在碗里，放适量的盐，白糖，胡椒粉和生粉。

• 4.用筷子搅拌均匀后再放一小勺色拉油，再次搅拌均匀，腌制一下。

• 5.茭白用水清洗干净。

• 6.然后用擦丝器擦成细丝。

• 7.锅中放油烧热。

• 8.放入腌好的肉丝。

• 9.用木铲滑散，待肉丝变白后，盛出备用。

• 10.锅中放油烧热。

• 11.把大蒜放进去爆香。

• 12.然后放入茭白翻炒。

• 13.待茭白微微变软后。

• 14.放入红椒丝。

• 15.然后放一点生抽，白糖，胡椒粉和一点料酒进去翻炒。

• 16.炒至九成熟时。

• 17.放入肉丝，再放适量的盐。

• 18.炒至断生。

• 19.然后洒入葱花。

• 20.关火后放少许鸡精即可。

• 21.盛在盘里，再洒点小葱点缀一下，一道美味的茭白炒肉丝就做好了。