可可冰淇淋的做法

www.xiangha.com/caipu/86062960.html

用料：
淡奶油 230g
蛋黄 2个
砂糖 40g
可可粉 30g
清水 25g

小贴士：

蛋黄糊一定隔水加热，水开后将火调小，防止蛋黄糊干掉

做法：

1. 淡奶油打发至9成，放冰箱备用
2. 蛋黄加清水，砂糖，隔水加热，用打蛋器打至粘稠
3. 冷却后加入可可粉，分两次和奶油混合
4. 搅拌均匀倒入模具
5. 最好3个小时搅拌一次