土豆:和胃
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
金针菇:低蛋白质
1.土豆蒸熟,去皮
2.碾压成土豆泥
3. 金针菇和洋葱切小丁,’再取两条培根,切成小丁,中小火慢炒,让油流出来。再放入洋葱丁和蘑菇丁,撒入适量黑胡椒和盐翻炒至洋葱和香菇都变软,飘出香味。
4.炒好的培根,金针菇,洋葱和土豆一起搅拌在一起
5.拿一根麻绳铺在案板上
6.把培根排开如图所示
7.两边再一边加一条
8.用培根把土豆完全包住。
9.然后再用麻绳缠绕包住。
10.烤箱提前预热15分钟,然后中层上下火200℃,烤制25分钟。
11.出锅后的绳子解掉
12.调一碗汤汁,里面有黑胡椒粉,盐,生抽,蚝油,白糖
13.干锅烧热,加入大约70克黄油,融化
14.全部融化后,加入,汤汁
15.汤汁做好,浇在烤肉上
洋葱和金针菇里面加培根这步在动画里是没有的,根据微博上几个做过这道菜的同学的心得,培根的肉汁是无法渗入土豆的,所以还是在土豆中加入培根,这样香味更足的。还有上面的辣椒碎只是用来装饰的,可以换成什麽都可以的。
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