【凉拌黄瓜小菜】的做法

• 1.提前两到三天前准备好黄瓜洗净切成条状，不要切的太大这样挤压时水去的慢，下个图片会展示给大家看一下

• 2.洗净黄瓜切成条的备用

• 3.黄瓜切成条状撒上少许盐，要是二、三天吃的话不要放太多盐腌，这个黄瓜可以买那种形状不好价格也便宜的就可以，不需要非要那种形状好的，大肚黄瓜挤压更好吃，吃起来脆脆的有筋头，不过腌渍两天还是三天挤压去水少黄瓜没那么干爽，今天我的做的是现吃现做的。（如有像我这样的塑料网袋切成条状黄瓜放一点盐就一层一层放进去，上面压一个重量的东西压上两天，如果就两个黄瓜或者三个直接放在盆中或者汤碗中挤压去水也可）

• 4.上个步骤多说了一些是想把好的美食小菜分享给大家。我前两个步骤是展示的大家看一下，因为今天做的黄瓜是提前三天前挤压好的没有拍照片，挤压好的黄瓜过水清洗一下，然后放盆中水量稍微泡二十分钟去咸味，这样泡完就没什么咸味了和没放盐的差不多

• 5.泡好挤压去了装盘备用

• 6.在泡黄瓜这个时间可以准备好调味料备用，（调料汁碗中放入白糖、香醋、香油、生抽、蚝油、白芝麻

• 7.蒜剁碎备用

• 8.锅中放入适量油

• 9.剁碎的蒜末分入一半锅中炒至变淡黄色

• 10.蒜蓉炒香后放入调好的料汁翻炒片刻出锅备用

• 11.这是炒好的料汁碗中备用

• 12.把留下的蒜蓉、辣椒丝、白芝麻放入盘中黄瓜上，吃时候把调料汁浇上拌匀即可

• 13.在发一下装盘食用图片

• 14.继续发一个半成品图三

• 15.发一下拌好的菜品图《一》

• 16.成品图二

• 17.成品图三