用料：
- 酸奶 250g
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 90g
- 玉米淀粉 40g
- 白砂糖 55g
- 塔塔粉 适量
- 黄油（抹膜具） 少量
做法：
- 1. 准备食材：将食材称重
- 2. 取两个干净的无水无油的容器，将蛋黄和蛋清分开打到容器中
- 3. 将酸奶倒入蛋黄中搅拌均匀
- 4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉
- 5. 搅拌均匀备用
- 6. 蛋清中加入适量的塔塔粉和白砂糖
- 7. 打至具有清晰纹路的奶油状态或倒扣容器不流状态
- 8. 取一部分蛋清加入蛋黄糊中用刮刀上下翻拌均匀（记住不要划圈搅拌，以免消泡）
- 9. 再将剩余的蛋清分两次倒入其中继续用刮刀上下翻拌均匀
- 10. 将膜具裹上锡纸并将膜具内抹上一层黄油
- 11. 倒入翻拌好的面糊震几下消去大气泡，烤盘中注入适量的水，将膜具放入
- 12. 烤箱提前145度预热，送入烤箱烤制90分钟
- 13. 时间到，蛋糕烤好了
- 14. 膜具冷却就可以脱模啦！
- 15. 切开享用吧，成品图！