四季豆烧排骨的做法

• 1.排骨是提前用料酒，花椒，少许盐，干辣椒，姜片用水煮到七成熟用流水冲洗过的。

• 2.四季都折成段，清洗干净沥干水份。

• 3.准备大料，花椒，干辣椒段，姜拍烂，葱段，蒜剥皮。

• 4.锅烧热。

• 5.锅烧热后倒油，油烧热。

• 6.倒入剁椒炒出红油。

• 7.倒入蒜瓣和姜块，炒香。

• 8.倒入排骨。

• 9.倒入大料，花椒，干辣椒段。

• 10.倒入豆瓣酱。

• 11.倒入四季豆，炒入味。

• 12.添二小碗水。

• 13.倒入酱油和耗油，盖上锅盖，煮熟。

• 14.水煮干，菜煮熟了，放葱，味精，花椒粉和孜然粉，翻炒均匀，起锅。

• 15.起锅装盘。