风味凤爪的做法

• 1.鸡爪用剪刀剪去脚趾；

• 2.准备小料：八角，桂皮，干辣椒，蒜头，葱结，生姜(忘了拍)；

• 3.油锅倒入适量食用油；

• 4.鸡爪入锅煸炒；

• 5.捞出待用；

• 6.煮锅加入适量清水，生抽，老抽，白糖，盐，少许鸡精，小料全都倒入锅中；

• 7.煮沸后鸡爪入锅浸泡至完全入味(3小时左右)；

• 8.放入盘中放入蒸锅中蒸60分钟；

• 9.蒸锅中取出即可；

• 10.成品；