用料：
- 鸡胸肉 200克
- 青椒 一个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 一品鲜 少许
- 料酒 少许
- 醋 少许
- 耗油 一勺
- 麻椒油 两勺
- 辣椒油 两勺
- 小葱 一根
- 姜丝 适量
- 青辣椒 适量
- 香菜 适量
- 纯净水 少许
小贴士：
煮肉放料酒可以去腥味
做法：
- 1. 鸡胸肉洗干净冷水下锅，放入姜丝，葱段，少许料酒煮熟
- 2. 小葱，青辣椒，洋葱，香菜，胡萝卜，青椒，切好备用
- 3. 鸡胸肉煮好放凉后撕成丝
- 4. 青椒放入开水锅中烫一下，用漏勺捞出过凉水
- 5. 把烫好的青椒，小葱，尖辣椒，洋葱，胡萝卜，香菜，放入鸡丝中
- 6. 放入盐，鸡精，耗油，一品鲜，麻椒油，辣椒油，醋，纯净水搅拌均匀即可