猪肝:健脾 青椒:活血化瘀 蒜薹:消肿毒
1.将猪肝洗净切薄片
2.将青椒和蒜薹洗净
3.将青椒和蒜薹切好备用
4.将料酒,生抽和红薯淀粉放入切好的猪肝片中
5.搅拌均匀备用
6.将锅洗净烧干,倒入适量的食用油烧热
7.将猪肝片倒入锅中爆炒至断生即可装出
8.锅底留油,将青椒和蒜薹倒入锅中翻炒至断生
9.将猪肝片倒入锅中
10.加入适量的盐和一勺黄豆酱,翻炒均匀入味即可
11.装盘
1.猪肝片一定要切均匀的薄片,这样易熟2.青椒品种根据个人口味选择3.炒制过程中,大火爆炒,避免炒老了
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