用料：
- 鸡蛋 两个
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 适量
- 木耳 适量
- 肉片 约100克
- 油 两匙
- 盐 少许
- 味精 少许
- 青蒜 一棵
- 淀粉 适量
- 姜末 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
小贴士：
腌肉的时候叫少许生抽就够味了，不需要另外加盐和味精，木耳提前焯熟可缩短烹饪时间。
做法：
- 1. 准备食材，肉片用姜末、料酒、生抽、淀粉腌上。
- 2. 油锅烧热，下肉片滑熟起锅备用。
- 3. 鸡蛋炒熟盛出备用。
- 4. 油锅烧热，依次下胡萝卜、木耳(木耳可提前用煮熟)、黄瓜炒至断生。
- 5. 下肉片和鸡蛋炒匀，加少许盐和味精提味，最后烹入水淀粉炒匀关火。
- 6. 出锅。