香辣金针菇的做法

• 1.金针菇洗净下开水锅烫30秒捞出用凉水过凉控干水分。

• 2.油锅下花椒爆香拣出不用。

• 3.下蒜蓉辣椒粉炒香，加少许水，一匙醋，一匙生抽，少许盐、味精。

• 4.下胡萝卜丝和黄瓜丝。

• 5.下金针菇，炒匀立即关火。

• 6.出锅装盘，洒上香菜碎。