鱼丸冬瓜球的做法

• 1.鱼丸是早就做好的，从冰箱拿出来解冻。

• 2.冬瓜去皮，用挖球器挖冬瓜球，挖剩下的可以另外煮一份冬瓜汤。

• 3.准备鸡汤。

• 4.将生菜，圣女果洗净，切葱花、姜米，倒出一小碟无盐虾皮。所以食材准备好。

• 5.坐锅放一些猪油，煸香姜米，然后放一大碗水。

• 6.倒入过滤的鸡汤。

• 7.先下冬瓜球煮四五分钟。

• 8.再下鱼丸中火煮三四分钟。

• 9.放虾皮煮一分钟左右，加盐，鸡精，酱油调味。

• 10.将生菜叶子垫在汤碗的底下。

• 11.最后加圣女果煮几秒，撒一点胡椒粉，葱花，出锅。

• 12.上菜。