脆皮茄汁豆腐的做法

• 1.把豆腐切成如图的形状

• 2.准备3个容器分别放入面粉，鸡蛋，面包糠

• 3.取一块豆腐先均匀的裹上面粉

• 4.再均匀的裹上蛋液

• 5.最后均匀的裹上面包糠

• 6.按照上面步骤依次面粉，蛋液，面包糠把豆腐都做好

• 7.锅中入油把豆腐炸至两面金黄

• 8.捞出备用

• 9.锅留底油，放入番茄煎，料酒，醋，糖，盐烧开，再放入水淀粉。把调好的汤汁直接浇到豆腐上面，这样就完成了。成品