用料：
- 鸡蛋 5个
- 低粉 80克
- 玉米油 40克
- 细糖（蛋黄用） 3O克
- 细糖（蛋白用） 50克
- 牛奶 50克
- 柠檬蜂蜜 一勺
小贴士：
拌蛋糕糊一定要上下拌，不能用搅拌的方法，打发蛋白要掌握好，打发但不能打过了，混合拌要快速的上下拌，要拌匀
做法：
- 1. 全家福
- 2. 取无油无水的盆子，分离蛋黄，蛋清
- 3. 把糖，牛奶放蛋黄里打散，加入王米油，拌匀
- 4. 把已过筛二次的低粉筛入拌好的蛋黄中
- 5. 上下拌法拌匀，拌至无颗粒状，加入曼越莓干
- 6. 拌好的蛋糕面糊
- 7. 蛋清加一小勺柠檬蜂蜜，打至粗泡，加三分之一的白糖
- 8. 打成下图用加剩下的三分之一的白糖
- 9. 打发蛋白成下图这样，加最后的剩余的糖打成提起打蛋器，打发的蛋白成弯钩状
- 10. 打发蛋白如下图即可
- 11. 取三分之一的蛋白放入蛋黄面糊中，上下拌法拌勻，不能搅拌
- 12. 拌好是这样的
- 13. 把拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中
- 14. 上下拌法，快速拌勻，如下图
- 15. 烤箱160度上下管预热，把拌好的蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中，抹平，振出气泡，用牙签在表面画Z字消泡
- 16. 放入预热好的烤箱上下管下层烤55分钟
- 17. 取出振两下振出热气，倒扣冻凉脱膜
- 18. 脱膜的效果
- 19. 切开的效果，酸酸甜甜，美味