扇形饺子的做法

• 1.和面先搅拌成面穗穗

• 2.再用手和成面团醒发半个小时

• 3.准备茴香鸡蛋姜块

• 4.鸡蛋打散在锅里炒熟切碎

• 5.茴香洗干净剁碎

• 6.把鸡蛋碎凉凉和茴香姜末拌在一起，加盐鸡粉十三香胡椒粉芝麻油拌均匀

• 7.面醒发后取少部分揉搓成长条切成小剂子，擀成饺子皮

• 8.开始包了，取一个饺子皮，中间放适量的馅

• 9.先把中间捏住

• 10.两头都往里面窝一下然后捏住

• 11.两手拇指和食指配合，用两手虎口卡住饺子两边往里边挤边窝，两手用力均匀，饺子就包好了。

• 12.同样的方法包好其它饺子

• 13.码在盘子里

• 14.开始煮饺子，煮好了盛在盘里开吃吧！这次是素馅饺子没调小料。