用料：
- 嫩红薯叶 500g
- 面粉 2kg
- 发酵粉 5g
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 调料 适量
- 香葱 1小撮
- 青辣椒 一个
- 大蒜 5瓣
- 芝麻油 少量
- 醋 适量
小贴士：
面团可以稍微和硬一点，红薯叶可以揉出水分，以免太稀
做法：
- 1. 发酵粉用温水冲开，加入适量温水和面，以不烫手为主，面团可以和硬一点
- 2. 静至发酵2～3个小时
- 3. 红薯叶洗干净切碎
- 4. 把切好的红薯叶揉进发酵后的面团里，加入盐，调味品，食用油，香葱，适量的干面粉，揉均匀
- 5. 静至十分钟后，做成窝窝头状，入锅
- 6. 蒸20分钟后起锅，无需再闷
- 7. 青椒，大蒜拍碎，加入芝麻油，醋，拌匀佐料，沾着吃更美味
- 8. 出锅，入盘