临汾家常拉面（五丁面）的做法

• 1.豆腐，入锅炸成干，做成炸豆腐

• 2.把炸豆腐，豆角，柿子。南瓜，土豆，肉末，都切成丁儿备用。葱姜蒜，准备好备用

• 3.锅中倒油，先炒，肉末，在八，西红柿豆角，炸豆腐，南瓜，土豆，放入翻炒，加入调料，和足够的水

• 4.把面活好，揉成条和面时水要适中，可以加一个鸡蛋，让其，有韧性

• 5.接下来，把面擀成，长，40厘米宽，30厘米的面片儿，厚度，大约，3厘米

• 6.用刀，在，面片儿，中间，划成一条一条的，但是，面的两边不断，中间划开

• 7.捏住两边，往外，拽面，斗面，想，荡秋千一样上下，晃悠面

• 8.在菜煮的同时，就可以把面也下锅了

• 9.出锅后把面盛入碗中，零上，菜，即可