腐竹牛腩煲
健康功效
胡萝卜:清热解毒
腐竹:补血、护齿、保护骨骼
青椒:温中散寒
腐竹牛腩煲的做法
1.牛肉切小块,泡出血水后,焯水待用
2.准备一个炖锅,炒香香料
3.香料炒香后倒入牛肉翻炒,加入生抽,老抽,耗油继续翻炒
4.加水,放入绿豆,盖上盖子煮开后,加入胡萝卜,继续煮,加入胡椒搅拌
5.胡萝卜五成熟后加入泡好的腐竹,继续煮,尝下味道,加入冰糖,中途调整一下食材得位置,放入盐
6.胡萝卜软了以后,加入青红辣椒,芝麻,再煮一分钟关火
小贴士
吃剩的汤汁同米饭一起煮均匀,就是我最爱的烫饭!