牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 土豆:和胃
1.牛肉洗净切块,放入冷水中烧开除去浮末,捞出控水。
2.土豆切块,葱姜蒜干椒备好
3.锅里放少许油,葱姜蒜干椒下锅爆香
4.牛肉下锅翻炒至变色,加料酒、蚝油,老抽,放入土豆炒匀
5.一次性放入足够的水煮烧开后,放盐,小火慢炖,直至熟透
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