猪肉:消肿
白糖:低蛋白质
1.用刀小心得将猪肉和猪皮分开
2.猪皮切成如图的块状
3.再用刀将肥肉和瘦肉分离
4.将肥肉切成小块
5.切好后放入锅中,开小火
6.将瘦肉也切成小块状
7.倒入适量色拉油,开成大火
8.生姜切片;干辣椒从中间撕开,检查好坏;再准备三个八角。准备好食材如下图
9.用铲子不时地动一动肥肉,防止油溅出。
10.将肥肉沥干油,盛出
11.捞出后开小火
12.放入生姜片和八角
13.一会儿后放入瘦肉
14.放入少许白糖
15.再倒入葡萄酒
16.用铲子不断翻动
17.放入适量老抽酱油
18.已经上好色啦!
19.锅中倒入适量开水,开大火煮沸后转至小火,煮约半小时
20.准备适量梅干菜
21.用手一边紧勒梅干菜,一边使之冲洗干净
22.放入梅干菜
23.加入适量盐
24.用铲子翻动几下,使盐均匀散开。开大火煮约十五分钟
25.香喷喷的梅干菜烧肉就做好啦!盛出装盘即可
26.再来一张
27.味道真心不错的哦,棒棒哒!
1.梅干菜烧肉中一定不可放醋。因为梅干菜本身就有点儿酸,若再滴入醋,那么就极酸了!
2.如果梅干菜因保存不当,有些变酸了,那么应该在冲洗时,用清水浸泡十五至二十分钟,去除大部分的酸味。
3.第九步时,一定要小心地用铲子慢慢动一动肥肉,防止油滴飞溅!
4.这里的葡萄酒是自家酿的。如果没有,去超市购买的葡萄酒也可以。 5.梅干菜烧肉真的很好吃哦,快点亲手做一做吧!味道好好的呢!