彩色蛋糕卷的做法

• 1.鸡蛋分开蛋黄和蛋白

• 2.蛋黄里放入10克白糖，水，牛奶，玉米油搅打均匀。

• 3.筛入低筋面粉搅拌均匀

• 4.蛋白加入柠檬汁

• 5.分三次加入白砂糖50克，用电动打蛋器打至九分发，即提起打蛋器头上呈大弯钩状即可。

• 6.蛋白糊分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀。注意是翻拌不是搅拌。

• 7.分成四份

• 8.其中三份加入喜欢的果蔬粉颜色，翻拌均匀

• 9.分别放入裱花袋里拧好。

• 10.裱花袋剪小口，挤出一条蛋糊

• 11.并排挤出第二个颜色蛋糊

• 12.第三个颜色

• 13.一直到把烤盘铺满，震出气泡，烤箱预热160度20分钟即可。

• 14.烤熟的蛋糕倒扣在烤网上，撕去油纸

• 15.把油纸铺在烤盘上面，把蛋糕再倒扣到油纸上面

• 16.抹上果酱

• 17.提起油纸把蛋糕卷起来

• 18.放冰箱冷藏半小时即可切块。