元宝饺子的做法

• 1.盆里放面粉，一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成面穗穗

• 2.用手和成面团用保鲜膜盖上醒发30分钟

• 3.准备馅料：鲜肉馅香菇青椒葱姜

• 4.香菇洗干净剁碎备用

• 5.青椒洗干净剁碎备用

• 6.葱姜蒜切碎备用

• 7.把葱姜放到盛鲜肉馅的盆里，加入老抽生抽耗油盐料酒十三香味精芝麻油，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到肉馅上劲

• 8.然后加入香菇和青椒，继续顺着一个方向搅拌，直到搅拌均匀

• 9.搅拌好的饺子馅

• 10.醒发的面取一少部分，揉搓成长条

• 11.切成小剂子，擀成饺子皮

• 12.开始包了，取一个面皮，中间放适量的馅

• 13.两面对折先捏成月牙形状

• 14.然后把两头向中间靠拢，用一个角压住另一个角，轻轻一捏就可以了

• 15.同样的方法包好其它饺子

• 16.码在盘子里

• 17.开水煮饺子，期间加两次水，锅滚三次饺子就煮好了。

• 18.饺子煮好了，码在盘子里，再备用一个小蝶子，放饺子醋辣椒油，饺子沾着小料开吃吧，好好吃啊！