1.准备材料,鸡洗净,肚内清理干净去头去屁股,洋葱,姜切丝
2.把老抽,生抽,糖,姜丝,洋葱丝,料酒倒入料理缸中,充分搅拌均匀,糖完全融化待用
3.把鸡肚内肉较厚部位用叉子叉几下,便于入味倒装入塑料包装袋,尾部向上,把洋葱丝姜丝装入鸡肚内,鸡爪再塞入鸡肚内
4.把调料汁倒入包装袋中,鸡正好完全浸在汤汁中,收紧袋口,腌制1小时
5.把鸡放入电饭锅中
6.按下煮饭档
7.煮半小时后,翻身继续煮半小时,开盖煮至汤汁略有浓稠感即可,期间可适当翻几下身,使鸡身色泽均匀
8.装盘,撒上葱花,加片薄荷叶,动手撕起来咪西把
老抽生抽的比例为1:3,千万不能搞错,不然鸡就做黑了哦!鸡重量增加,调料重量也适当稍作增加,