花椒:温中
1.豇豆角洗净沥干切长段
2.葱姜蒜切好备用
3.下豆角干炒,待豆角外表无水分放油炸至豆角表皮起皱盛出
4.锅留底油,下花椒煎至焦糊
5.下孜然爆香
6.下葱姜蒜爆香
7.下豆角煸炒片刻,放适量盐和味精即可出锅
先下豆角后放油以免油遇水分崩溅!
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