土豆烧排骨的做法

• 1.将排骨洗干净备用。

• 2.排骨放入凉水锅中，再放点儿料酒，开大火水开后煮两分钟，

• 3.将煮好的排骨捞出来沥干水。

• 4.葱切成段，大蒜拍碎，姜切成片，干辣椒洗干净切成段备用。

• 5.青椒切成片。

• 6.土豆切成条。

• 7.开大火，将锅烧热，锅热后倒入油，油七八成热后放入白糖，转小火将白糖炒成糖色。

• 8.糖色炒好后，放入排骨，将排骨翻炒均匀直至变色。

• 9.放入葱,姜,蒜,干辣椒,八角,十三香继续翻炒，炒出香味。

• 10.往锅中添热水，水开后转中火将排骨炖二十分钟。

• 11.二十分钟后转大火放入土豆，盐一起炖，直到土豆炖熟。

• 12.快收汁时放入青椒翻炒几下出锅。

• 13.成品图。