香辣虾的做法

• 1.土豆切片，煎成金黄薄片，铺在盘子上备用。

• 2.虾去掉虾头和虾腺，剪成小段，用盐、糖、淀粉腌制20分钟。

• 3.用不粘锅放少量油小火煎熟。

• 4.油锅内放入干红辣椒和花椒，炒出香味，然后捞出。

• 5.放葱姜炝锅，然后把虾段放入爆炒放少量生抽。

• 6.把虾段倒在土豆片上。

• 7.撒上香葱末即可。