茄汁鱼的做法

• 1.鮁鱼去内脏洗净，鱼身斜切几刀入味用。

• 2.适量的盐、味精、五香面、料酒、醋和生抽调汁

• 3.把鮁鱼放入腌一个小时以上入味。

• 4.锅里放入植物油烧至五层热，把鮁鱼放入煎至两面金黄。

• 5.煎好的鮁鱼放入高压锅里，加入番茄酱和剩余的腌汁，用炖肉档压制。

• 6.做好的茄汁鱼装盘食用！