土豆鸡蛋饼的做法

• 1.土豆削皮，最好用工具削成细丝或手切成土豆丝。

• 2.葱切小段，土豆切丝后加面粉适量就可以，放入葱花，盐，胡椒粉，打入一个鸡蛋。倒入少许清水。抓匀

• 3.锅热油（少量）开小火主要要煎饼，建议小火不爱胡锅。倒入面糊。（大约一张饼的量）并立即用锅铲轻拍成饼狀。

• 4.一面定型后，再轻轻锅铲从边缘处翻个个。煎至两面金黄即可，尽量拍的饼别太厚不然加长时间