盐 | |
玉米油 | 开水 |
1.面粉中加入适量的盐。
2.锅中烧好开水。
3.烧好的开水即刻倒入面粉中搅拌至无干粉。(开水分次倒入)
4.在能承受住热度时把面和成面团。(快和好面团时,倒入一点玉米油手和面团就不粘了)
5.和好的面团分成若干小面团,擀成厚度一厘米的薄饼。
6.擀烫面饼时上面放点黑芝麻擀的黑芝麻压在面饼上,放电饼档量烙至两面金黄即可。
7.烙熟的烫面饼放面盆里盖好锅盖。(捂过的烫面饼口感更好)
8.造型图
烫面黑芝麻薄饼油量要大。
擀烫面饼要擀成1厘米厚的薄饼。
开水烫过的面饼很容易熟,烙至两面金黄即可,烙的时间长了烫面饼发硬不好吃了。
喜欢吃甜味可以把盐换成白糖。