用料：
- 鸡蛋 四个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 葱花 适量
小贴士：
简单小菜没有什么技巧，就是要用网筛把泡沫滤清，这样蒸出来的鸡蛋，香嫩可口，易于消化，特别适合小孩和老人食用， 也是上班族的快手小菜。
做法：
- 1. 鸡蛋四个备用。
- 2. 准备一个大碗备用。
- 3. 把鸡蛋打到碗里。
- 4. 加温开水搅开，顺时针搅拌致鸡蛋全部化开。加半汤匙盐，几粒鸡精，搅拌至融化。
- 5. 用豆浆机的网筛过滤泡沫。
- 6. 凉水上锅子蒸，等锅中水开后，换中火蒸20分钟。
- 7. 成了，放入葱花和提前调和开的蚝油汁即可。
- 8. 成品图片。