鲫鱼:和胃 豆腐:润燥
1.准备材料,鲫鱼可以再买的时候直接让店家杀好,回来洗净就好
2.热锅凉油,放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,再翻另一面煎,煎鱼可以去腥和定型,不易被煮烂
3.加水没过鱼身2-3cm的开水,加入葱段和姜片,大火滚煮15分钟
4.放入豆腐,转中火继续煮10分钟,放入红萝卜片,出锅前调入盐即可
5.盛出后撒上香菜,就好了
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