发面小鼓饼的做法

• 1.发好揉好的面团一个，

• 2.搓长条分几个小剂子，这个剂子大小都可以，

• 3.再把小剂子揉圆，像揉馒头一样揉法，

• 4.揉好用手掌按扁，

• 5.开始擀圆，擀的有一分多厚吧，

• 6.几个面剂照这样都擀好，放一边让其醒发一会，烙饼的面团饼不要醒发过度，像这样醒发十七八分钟就可以，

• 7.下一步骤，准备好芝麻，

• 8.葱花，尽量切的碎点，备用，

• 9.鸡蛋液准备好，

• 10.饼已经醒发好喽。准备好平底锅，锅热倒少量油。把醒发好的饼放锅里，

• 11.鸡蛋液给刷上，

• 12.再把芝麻撒上，尽量撒的均匀点

• 13.最后撒上葱花，盖好锅盖子，小火慢慢烙。大约烙三分钟后停火，停几分钟后再开小火慢烙几分钟，要勤看着点，注意别胡就行，

• 14.看看吧，鼓起来喽，给饼翻过来小火慢烙一分钟，时间久了怕把葱花烙胡，

• 15.烙好的饼是这样滴，鼓的很厉害，

• 16.很松软，趁着热吃味道好极了！