【老黄瓜拌粉丝】的做法

• 1.这是没摘下来的老黄瓜，是我家院里种的一棵黄瓜苗，先拍照在摘下来备用

• 2.黄瓜摘下洗净后去皮切片备用

• 3.黄瓜洗净切片后锅中放入水焯烫一下，（一分钟左右）有的黄瓜特大又特老可多汤一下，我这个是棒黄瓜没那么大

• 4.然后把粉丝也放进去煮半分钟捞出放冷水中冲凉

• 5.焯烫一下捞出放冷水中冲凉

• 6.把焯烫好的黄瓜和粉丝都放入盘中备用，粉丝放在下面

• 7.这个时候准备用的调味料备用

• 8.调味料备用

• 9.把蒜剁碎备用

• 10.准备一个小碗加入生抽、鱼鼓油、白芝麻、蚝油、辣椒丝、白糖、香醋拌匀备用

• 11.锅中放入适量油炒花生米（热锅冷油放入花生米炒香，一定要小火炒否则会糊的）

• 12.油入锅中同时把花生米也放进去，这样炒出来的花生米香脆

• 13.花生米炒香出锅备用，利用炒花生米的锅中底油放入蒜碎炒香至淡黄色

• 14.蒜蓉炒香至淡黄色时放入之前准备的调味汁倒入锅中翻炒片刻

• 15.翻炒均匀后出锅倒入碗中备用

• 16.所有食材都准备好了，把炒好的花生米稍微放菜板上用刀背拍碎一点放入黄瓜粉丝上，还有蒜蓉炒的时候放一些留下来的也放在黄瓜粉丝上

• 17.摆盘装饰好完成，调味好的料汁浇在上面拌匀即可。我没倒入是为菜品好看，（家里请客这个凉菜也是很不错的耶，那样更是吃时在淋入料汁，好看好吃）

• 18.成品图

• 19.我把料汁浇上少许看着也不错，那就都浇上拌匀看看

• 20.感觉也不错颜色淡红的好看又好吃，真的很好吃耶