绿豆:利水
蜂蜜:润肠
白糖:活血化瘀
1.绿豆泡4小时
2.冷水下锅,水开了再煮5分钟
3.过冷水用手搓掉绿豆皮
4.看。搓好的绿豆
5.把绿豆上锅蒸50分钟,再用料理机打成泥。
6.锅里放黄油、绿豆泥、奶粉、蜂蜜、糖、炼乳小火翻炒至不沾锅。
7.搓成50克的圆球
8.压入模具里,压紧压实点花纹好看些。
9.摆盘
10.淋上糖桂花,美美哒!放入冰箱冷藏一会口感更佳!
绿豆最好买去了皮的,我这是家里有就自己去皮,很麻烦,足足搓了三小时,劲大了搓碎了,劲小了又下不来。绿豆上锅蒸时要滤掉水分,不能太稀,要不然就要炒很久才可以捏成团。再就是用模具压的时候一定要压紧压实花纹才完整。