银耳:润肺、生津
红枣:活血化瘀
莲子:养心安神
1.锅里烧一锅开水备用!准备银耳,莲子,红枣!银耳用凉水泡开,去掉蒂,沙泥!红枣用温水泡,莲子用开水泡一会!
2.用牙签把泡好的莲子在中间穿过去,用不带尖的那头,去掉莲芯,如果去不干净,会有苦味!(这样出来的莲子是整个的,不会损坏)
3.这就是莲子芯,不要扔掉它,晒干泡水喝,可以去火!
4.将扯碎的银耳与莲子洗净,先将莲子入锅加水高出其2-3倍,小火慢炖至莲子略略发酥时,再投入银耳,大火煮开转小火炖至汤有些浓稠即可,加入红枣!
5.红枣煮10分钟左右就可以了!也可以按个人喜好加入枸杞适量。
6.所有材料煮熟,加入冰糖烧至融化,就可以出锅了!(在这里说明一下,红枣放太早煮烂会影响美观,所以这个大家可以稍微按自己要求早放或晚放,都可以地)
本来都挺简单的,主要是莲子芯,一定要弄干净,干净才可以!要不然会有苦味!喝不完可晾凉放冰箱冷藏呦!