孜然油泼辣子的做法

• 1.把花椒，孜然，十三香，辣椒粉倒在一个耐热的碗里，芝麻倒在上面。

• 2.准备烧菜料，葱白切段，姜切片，蒜剥好放进盘子待用，这些调料可以多预备，越多越香。

• 3.锅烧热。

• 4.倒油，油要多倒，做好的油泼辣子才香。

• 5.油烧开后放入姜，大蒜，烧菜料，葱白，用油炸香，焦了也无所谓。

• 6.确定全部焦了，停火。

• 7.用漏勺捞出调料，一定要捞干净。

• 8.把油倒在辣椒碗里。

• 9.搅拌均匀。

• 10.冷却后盖上盖子放冰箱，如果你的碗没有盖子，要用保鲜袋封住，不然孜然油泼辣子的香味保留不住。