桂皮:温中 八角:理气、止痛、温阳
1.将牛腱子丢进滚水里(〃∀〃),中火煮5~7分钟,捞出备用
2.准备姜一块,切片;小葱4条,切中段;6~8个八角;一根桂皮(如下图)
3.锅中倒油,煸炒上面步骤2
4.加入7茶匙白糖,炒化掉
5.加入半杯生抽,半杯老抽,少许料酒,少许盐,盖上盖子
6.两小时后取出牛腱子,放凉切片
如果喜欢多汁酱牛肉的话,在炖煮那一步中放一片猪皮进锅里,煮出来牛肉放凉之后也超级多汁!简直不要太好吃( ゚∀゚)o彡゚
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