独家秘制家中常备凉菜『酱牛肉』

独家秘制家中常备凉菜『酱牛肉』
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作者:瑜膳房

健康功效

桂皮:温中
八角:理气、止痛、温阳

独家秘制家中常备凉菜『酱牛肉』的做法

  • 独家秘制家中常备凉菜『酱牛肉』的做法图解1

    1.将牛腱子丢进滚水里(〃∀〃),中火煮5~7分钟,捞出备用

  • 独家秘制家中常备凉菜『酱牛肉』的做法图解2

    2.准备姜一块,切片;小葱4条,切中段;6~8个八角;一根桂皮(如下图)

  • 独家秘制家中常备凉菜『酱牛肉』的做法图解3

    3.锅中倒油,煸炒上面步骤2

  • 独家秘制家中常备凉菜『酱牛肉』的做法图解4

    4.加入7茶匙白糖,炒化掉

  • 独家秘制家中常备凉菜『酱牛肉』的做法图解5

    5.加入半杯生抽,半杯老抽,少许料酒,少许盐,盖上盖子

  • 独家秘制家中常备凉菜『酱牛肉』的做法图解6

    6.两小时后取出牛腱子,放凉切片

小贴士

如果喜欢多汁酱牛肉的话,在炖煮那一步中放一片猪皮进锅里,煮出来牛肉放凉之后也超级多汁!简直不要太好吃( ゚∀゚)o彡゚

本菜谱由瑜膳房上传

独家秘制家中常备凉菜『酱牛肉』的家常做法

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