用料：
- 拌好的饺子馅 适量
- 醒发好的面 适量
- 蒜 一瓣
- 香菜 一根
- 辣椒油 少许
- 饺子醋 两汤勺
小贴士：
饺子不要蒸的时间太长开锅后再蒸10分钟即可；面不能和得太*，太*影响口感。
做法：
- 1. 饺子馅和醒发好的面备用
- 2. 取适量的面揉搓成条切成小剂子
- 3. 把小剂子压扁擀成适中的饺子皮
- 4. 开始包了，取一个饺子皮，放适量的饺子馅
- 5. 用食指从饺子皮的一头往里推一下，然后捏一个褶子
- 6. 然后拇指和食指配合交叉往上捏褶子
- 7. 麦穗饺子包好了
- 8. 以此类推包好其它饺子码在盘里
- 9. 蒸锅上火，蒸屉上抹点食用油防止粘锅，开锅后再蒸10分钟关火。关火后再捂几分钟就可以掀锅了。
- 10. 把蒸好的麦穗饺子装盘，备用一个小碟子：放饺子醋蒜粒香菜叶辣椒油，蒸饺沾着小料吃美美哒。