奶挞 | 高筋粉水皮 |
低筋粉水皮 | 糖水皮 |
鲜蛋水皮 | 猪油水皮 |
水水皮 | 低筋粉油心 |
牛油油心 | 猪油油心 |
奶挞水 | |
鸡蛋白 | 金钻植脂奶油 |
伊利纯牛奶 |
1.先把粉 猪油 牛油 称好
2.猪油跟牛油先搓均匀。然后跟粉搓均匀 我的是分四板装 你们可以分一板装也可以 然后把它振动平衡。放冰箱,冰两个钟头。
3.把低筋粉去高筋粉 糖 鲜蛋 水 放下去打 打15分钟 打好拿袋子装起来放冰箱,冰两个钟头。
4.水皮开长方形。然后把油心放进去 然后把水皮跟油心盖起了。
5.敲平衡。
6.对折 敲平衡 连续三次对折敲平衡
7.敲平衡用模具赞 自己想要的奶挞皮
8.这是烤好的图片