拔丝红薯的做法

• 1.红薯一个刮皮洗干净

• 2.切掉两头，切成块

• 3.锅里烧油，多一点比较好

• 4.可以用手在锅上试油温，大概七八成热的时候放入红薯，开小火，炸

• 5.不断翻面，炸至红薯变软，外表金黄，也可以试吃一下，以免生着捞出来

• 6.炸熟后，捞出

• 7.锅里的底油，加入一勺白糖，喜欢特别甜的可以多加点

• 8.慢火翻，白糖变成金黄色，有泡泡冒出时，就关火，要不然会变苦的！这一步很关键，很关键，一定要小火

• 9.关火后，放入红薯，搅拌沾上糖浆

• 10.盛盘，蘸冷开水吃！好好吃呢！