用料：
- 猪心 1个（400克）
- 长红辣椒 1个
- 青辣椒 2个
- 蒜苗 1根
- 香菜 1根
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
1挑颜色鲜红的猪心，不要挑暗红发黑的，光滑没有干煸的为好。
2里面的瘀血要清洗干净，不要有残留。
3炒前用料酒腌制可以更好的去除腥味
4熟即可关火，不然辣椒也失去了口感，不脆。
做法：
- 1. 将所有材料准备好
- 2. 把猪心切开洗净瘀血
- 3. 切成薄片倒入适量的料酒与酱油腌制
5分钟 - 4. 利用腌制的时间把材料洗干净切好备用
- 5. 热锅冷油把猪心倒进去翻炒3分钟再倒入辣椒
- 6. 看到辣椒变色，把蒜苗还有适量的盐放进去翻炒熟后，加入适量的老抽调色入味即可关火盛出。
- 7. 效果图
- 8. 还在拍封面图我家的孩子小手就伸出来了，满满的幸福感