彩椒洋葱炒猪肝的做法

• 1.猪肝放流动的水下放肆洗净。

• 2.猪肝切薄片，加淀粉和几滴料酒抓匀。（也可以不加，在单独炒猪肝时加一点料酒）

• 3.彩椒、洋葱切片，青蒜切斜段，老姜切姜米。

• 4.坐锅放少许植物油，小火煸香姜米，大火快速将猪肝炒至七成熟

• 5.猪肝炒成这样，盛出待用。

• 6.倒入洋葱炒一两分钟。

• 7.再加入红彩椒和青蒜杆炒两分钟。

• 8.加入青蒜叶子炒几下。

• 9.最后倒入已经炒过的猪肝，调入盐，味精，生抽，炒匀出锅。

• 10.成品图。