家常炖鲤鱼的做法

• 1.葱姜蒜切好，花椒粒，大料准备好。

• 2.鲤鱼再菜市场帮宰杀，回家清洗干净。

• 3.两侧用刀划三道，容易入味。

• 4.锅中加入适量油烧热。

• 5.爆香花椒粒，大料，葱姜蒜。

• 6.将鱼放入锅中煎一下。

• 7.再煎另一面。

• 8.锅中加入适量清水，加适量料酒，海天苹果醋炖二十分钟，再适量红糖，花椒面，酱油，盐再炖一会。

• 9.汤汁不多，撒上适量葱花，出锅装盘。